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信号機のような晩ごはん

3月5日月曜日
■いぃちゃんの朝ごはん
 *ロールサンド(ハム、きゅうり)
 *キウィ


朝ごはん
    


■お昼ごはん
 *昨日のから揚げのりメイク!から揚げ丼



お昼ごはん



 ■晩ごはん
 *海老とそら豆の炒め物
 *れんこん団子のあんかけ
 *ちくわの明太子マヨきゅうりのせ
 *切干大根の煮物
 *いかなごのくぎ煮
 *なめこのお味噌汁
 *十種雑穀のごはん

     晩ごはん


 




 


昨日と 打って変わってのお天気279こぉ天気がコロコロ変わると、
体調がおかしくなりそうですよねぇ393
先週、風邪引きさんだったいぃさん、つい先日まで鼻水鼻づまりで 声が瀬○瑛子さんのようになっており、ようやく治ってきたのに。。ぶり返さないことを祈ります。。。


そして、今日のお昼ご飯 から揚げ丼!!
朝から昨晩の残り物のから揚げとお蕎麦の浸けつゆの残りで から揚げ丼にするぞと決めていた私。
独身の頃、仕事場近くのおうどんやさんに行くと必ず注文していたから揚げ丼定食。うまい!(かなり、濃いが。。)
そして、昨日の浸けつゆ&丼つゆに使用したのがこれ
                               ↓
                          
 名水のたましずく
妹オススメのお醤油で、めんつゆ?すきやきのたれ?ってくらい、濃いっ!
普通のめんつゆより甘い!
でも、おいしい!妹曰く、そのまま魚の煮つけなどに使用すると良いみたい。
ネット注文が無いのが残念。


そしてそして、晩ごはん。名づけて信号機ごはん!


海老とそら豆の炒め物→
れんこん団子のあんかけ→(解りにくが微妙に)

ちくわの明太子マヨきゅうりのせ→
しかも、上二つはあんかけ!!
(リズム感もなければ、センスもない。。。私。。406


しかし!めげずに書きます!!レシピ!


信号機ご飯パート1
132超てきとー!!海老とそら豆の炒め物(二人前位)
材料            分量
海老(大)         6尾くらい
(殻をむき、背わたを取り、片栗粉少々、酒少々を入れ混ぜておく)     
そら豆           14個~
(さやから出し軽くしたゆでした後、薄皮をむいておく)

しょうが           少々
鶏がらスープの素     〃
酒               〃
サラダ油           〃  
塩、コショウ、ごま油


1)フライパンにサラダ油をひき、しょうがを炒め香りが出てきたら下ごしらえした海老を投入。炒める。
2)海老にある程度火がとおったら、下ゆでしたそら豆入れ、塩コショウしさっと炒める。

3)酒少々と水少々と鶏がらスープの素投入!ひと煮たちしたら、ゴマ油を少々入れる。
4)最後、水溶きかたくり粉を入れ、とろ~っとしてきたら、出来上がり!!


信号機ご飯パート2
132超てきとー!!れんこん団子のあんかけ
材料            分量
れんこん          120グラムくらい
(摩り下ろし、軽く絞る)
海老(大)         2~3尾
(包丁でたたきミンチ状に)
豆腐            小分けパック一個分くらい
(よ~く水切りする)
青ねぎ           少々
片栗粉           大さじ2~
しょうが           少々
塩              少々
<あん>
だしの素          少々
めんつゆ          少々
水              適当
水溶きかたくり粉     少々

1)あんの材料以外を混ぜる。
2)一口くらいに丸め、片栗粉(材料以外)をまぶしながら、揚げる。
3)水溶きかたくり粉以外を火にかけ煮立ったら、水溶きかたくり粉を入れとろみをつける。
 (味はお好みで) 
4)団子を皿に盛り、あんをかける。


以上、いつも、かなり適当に思いつきで作ってしまう私。何も考えず作る私。
恐れも知らず、レシピ?まで載せてしまった私。。すいません!!


こんな、レシピ40勇気をだして試してみませんか389


こんな私にポッチと
 
 
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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

ご飯。 | 22:30:13 | Trackback(0) | Comments(1)
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子育てがんばっています。みてね
2007-03-07 水 14:47:00 | URL | Ltaro [編集]
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