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アウトドア料理・・・

昨日、あ~キャンプ行きたいなぁ~と思いながら
アウトドア料理の本をめくっていて見つけた料理。「マラカーベ」
「マラカーベ」とはアラビア語で「逆さま」と言う意味だそうです。
その料理とはこちら↓

マラカーベ

作り方は ナスと鶏肉を焼肉のタレに30分くらい漬けておき、それを鍋底に敷き詰め
無洗米もしくは洗ってよく水切りをしたお米をその上にいれ、
サフラン液を入れて炊きあげる。
出来上がったら鍋をひっくり返して盛り付け、パセリと砕いたカシューナッツ
またはアーモンドをふりかけ、ケーキのようにして切り分けて食べる料理。

そして早速作ってみました!

■昨日(2月18日月曜日)の晩ごはん
 *マラカーベ?
 *ツナサラダ
 *パプリカのマリネ
 *ほうれん草とベーコンのスープ



鍋をひっくり返してっと・・・・・ドサッ!!







晩ごはん
↑ケーキのように固まらなかったマラカーベ マジですか
そして、ただのピラフに・・・


晩ごはん
↑ツナサラダ


晩ごはん
↑パプリカのマリネ
最近、酸っぱいものに自らチャレンジしているいぃさん
2切れも食べた!!


晩ごはん
↑ほうれん草とベーコンのスープ



結局、切り分けることは出来ませんでしたが簡単なので アウトドアにはいいですよ!
鶏肉とナスは行く前に漬け込んでから出かけると、行った先ですぐにご飯が食べれそう♪
今度キャンプに行ったら 絶対リベンジしようと思います 絵文字名を入力してください

あ~キャンプ行きたいなぁ。。。



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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

ご飯。 | 11:21:56 | Trackback(0) | Comments(6)
コメント
マカラーベ
マカラーベって初めて知りました。おいしそうですね!
でも、こういうひっくり返す系って難しいんですよね~。
私もかつて、スペインオムレツを作ったときに、ただの野菜の卵和えみたいになったことがあります。笑
 
それにしてもキャンプかぁ。子供がある程度大きくなるまではいけそうにないなぁ。。
2008-02-19 火 22:53:54 | URL | みちこ [編集]
みちこさんへ
マラカーベ。私も本見て初めて知りました!

どうも、水が多かったみたいです。。
本にお米を炊く水の分量が書いてなかったので
普通にお米を炊く量で炊いたらこんな事に・・・(汗)
スペインオムレツって 真ん中に火が通りにくいから
失敗する事ありますよねぇ!火通しすぎると焦げちゃったり。。(笑)

キャンプはうちも去年デビューしたばかりです!
でも、結構お金かかります・・・
よっぽど好きじゃなければ
普通に温泉宿に泊まって、おいしい物食べる方がいいとおもいますよぉ。
お子さんが大きくなって「キャンプ行きたい」と言ったらロッジあたりからはじめるといいかも。。

2008-02-20 水 09:33:25 | URL | iroiro. [編集]
マラカーべ知ってるー!アラビックのご主人を持つ方が
作ってました。美味しそうだなーって思ってたの。
ちょっとした集まりやパーティーでは必ず作るって。。。
食べてみたーい♪ あ、ラム肉を使ってたかも。
やっぱり何度も作ってみないと加減が解らないですよねー。
2008-02-21 木 09:20:07 | URL | かぁちゃん [編集]
かぁちゃんさんへ
わっ!すごい!知ってたんですねぇ!
おもてなし料理だったのかぁ。。

ラム肉で作るのですね。。。
本物が食べてみたいです。
でもこれ作る時パソコンで「マラカーベ」って調べてみたのですが
同じ作り方しかでてこないんです(涙)

かぁちゃんさん!本当の作り方わかったら教えてください!
2008-02-21 木 12:10:19 | URL | iroiro. [編集]
ホント、探すと無いですねー!up side downって呼ばれてる
みたいだけど、「マックルーベ」って言うみたい。
http://home9.highway.ne.jp/arabia/cooking/receipt/maqluba.html
これが一番近そうな気がするんですけど。こうなったらアラビア料理の
本を探しまくります?物凄く気になって来たーーー!
2008-02-22 金 11:55:23 | URL | かぁちゃん [編集]
かぁちゃんさんへ
見てきました!ありがとうございますっ!!
本当の名前があったんですね!

他にも調べたら、沢山スパイス使ってるのもあるし・・・
わからないですねぇ~。。。
本探しまくります!
でも、ホントの作って口に合わなかったら・・・
いやっ!まず食べてみないとわからないですね!
色々探してみます!


2008-02-22 金 14:02:36 | URL | iroiro. [編集]
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