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初!ぬか漬け

昨日はお昼から、いぃさんと私と二人友人宅へ絵文字名を入力してください
またまた、旦さんのが早く帰ってきており、「なんか食べに行く?」って聞いたら、
「飲まれへんから、惣菜でいい」と。なので、写真ございません。

んで、昨日(11月17日土曜日)のつまみは
*初!ぬか漬け


おつまみ
↑カブ、きゅうり、かぶの葉


初めて漬けた、ぬか漬け。最初から、床が出来てる「ぬかみそ」に漬けただけ。。

やっぱり、田舎のばぁちゃんのぬか漬けがおいしいかったなぁ~。
もう、ばぁちゃん 歳で漬けてないし。。床分けもしてもらえない。。涙

やっぱり、ぬか漬けは難しい。。頑張ってばぁちゃんの味に近づこう!
って、一ヶ月もしたら、カビはえてたりして・・・・orz


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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

ご飯。 | 08:27:07 | Trackback(0) | Comments(4)
コメント
また、遊びに来ちゃいました。
糠づけって管理するのが、難しいですよね~。
我が家ではもっぱら購入です。
チャレンジしたいけど、毎日かき混ぜるのがちょっと・・・
あっ、ポチッと押していきますね~♪
2007-11-18 日 14:30:56 | URL | はるかぜ [編集]
はるかぜさん
こんばんは♪

「ぬか漬け」うちもいつも買ってましたよぉ!
とても面倒な気がして、なかなかチャレンジ出来なかったの。。
でも、先日ストレス解消で野菜買いすぎて、チャレンジしてみる事に・・・
やっぱり、難しいです。極めるには幾度かの失敗も必要かも。。
って、買ったほうが安いかもしれませんが(笑)

ポチっとありがとうございます!励みになります。。。



2007-11-18 日 21:24:49 | URL | iroiro. [編集]
かぁちゃんが他にもいらっしゃるみたいですね?
エキサイトのかぁちゃんです(笑)
ぬか漬けって楽しいです。ウチにも糠床があって、自分で
作ってから母の床を少し分けてもらったりして色々試行錯誤
してたんですが、2人ともイマイチ漬物を食べないので
今年とうとう糠床を処刑してしまいました(悲)
ビールやビール酵母入れたり、柿の皮を入れると甘味が
増すとか。あたしは、にんにくと、鷹の爪と生姜と昆布を
入れてましたよ。
意外と美味しいのが、長芋、アスパラ、セロリでした。
美味しく漬かるようになるといいですね~♪
2007-11-19 月 10:01:44 | URL | かぁちゃん [編集]
かぁちゃんさんへ
あははっ、そうなんです!
違いだから
大丈夫ですよぉ~♪

ぬか漬けホントむずかしい・・・
わたしもどうしたものかと、鷹の爪と昆布、柚子の皮入れて
みたんだけど・・・

ビールかぁ~入れるのもったいなくて、飲んじゃいそう(笑)
って、今はもっぱら、お湯割りだからビールなかった・・・
柿の皮もないから、買って来たらいれてみます!
ニンニクとしょうがも了解~!

セロリはあるから、早速今から漬けてみまぁす!
ありがとうございましたぁ☆



2007-11-19 月 12:52:53 | URL | iroiro. [編集]
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